Ovo de Colher Crocante

Ingredientes

  • 500g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
  • 250g ou 1 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
  • 250g ou 1 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
  • Avelãs picadas para decorar
Ovo de Colher Crocante

Modo de preparo

  • 1 Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • 2 Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos. Repita a operação se a casca ficar muito fina.
  • 3 Recheie todo o interior dos ovos com uma camada de ganache sabor chocolate branco e cubra com o ganache sabor chocolate com avelã.
  • 4 Deixe um pequeno espaço na borda e preencha este espaço com o chocolate derretido. Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para eliminar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
  • 5 Cubra essa superfície com avelãs picadas antes que o chocolate cristalize para que grude bem.
  • 6 Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que o chocolate cristalize.

Produtos Utilizados

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